再部署、再落实，严格落实食品安全主体责任-凯时k66

1月25日下午，后勤保障处在徐汇校区1503会议室再次召开寒假春节期间校园食品安全工作会议暨上海市食品安全排查整治专项行动布置会。会议由后保处副处长孙旭东主持，后勤保障处处长费琛、两家餐饮单位负责人、现场经理以及彭叶、沈旭等后保处同志参加会议。

孙旭东副处长传达《关于印发<校园食品安全排查整治专项行动实施方案>的通知》的文件精神，结合学校寒假前食品安全专项督查情况布置春节寒假期间食堂食品安全自查自纠工作，从主体责任落实、有害生物防治、环境卫生、日常管理、规范操作、硬件更新等方面提出要求，督促企业细致排查风险隐患，健全企业食品安全管理体系，加强培训与检查力度，规范台账记录，确保校园安全。

食品安全员彭叶围绕如何做好校园食堂防鼠灭鼠工作进行专题培训，一方面从卫生环境、下水道口、建筑孔（洞）缝、排放口及门窗等环境方面进行整治；另一方面通过使用黏鼠板、捕鼠笼等专用工具进行灭鼠，切实保障师生食品安全。

会上两家餐饮单位负责人表示将在假期对承包区域进行全面、深入、细致的开展检查和排查，严格贯彻落实相关文件精神，落实学校工作要求，不折不扣整改到位，时刻准备迎接各级检查。

最后，费琛对食堂提出几点要求：第一要关心关爱员工，做好食堂从业人员的各项相关培训工作；第二要不断提升食堂的就餐环境和氛围；第三要抓好食堂管理建设，不断提升服务水平；第四要做好假期全面排查；第五食品安全无小事，做好就餐服务的同时确保食品安全。

撰稿：彭叶

摄影：沈旭

审核：孙旭东

责编：张曼麟